うちカフェ、はじめませんか？（初級編）開催レポート！
"うちカフェプロデューサー"和田先生による「うちカフェイベント」が4月21日に開催されました。
上の写真は、和田先生。
「コーヒーを通じて、ほっとできる場所を自宅につくるお手伝いをしています」とおっしゃるように、先生もほっとする方。
ぎゃらりやでは初めての「うちカフェ」教室ということで、みんなわくわくどきどき^ ^
初級編ということもあり、ハンドドリップの基本から！
1 最初におこなうコーヒーの蒸らし。
先生曰く、「焙煎したての新鮮なコーヒーは、お湯を垂らすとよく膨らみます。蒸らし、ガスを抜いてあげることで、美味しい成分がより抽出されやすくなります」。
2 蒸らしたあと、お湯を注ぐ。
粉の中にゆっくり、丁寧に注いでいきます。
注ぐにもコツがあるんです。ただ注ぐだけじゃだめなんです！
4月から入ったばかりの新人ちゃんも仲間に入って注いでみました。
なかなか様になってます^ ^
コーヒー好きの生徒さんからも「おいしくできた！」と好評でした。
こんなふうにだれでもお家のキッチンで手軽においしいコーヒーがつくれるのが「うちカフェ」のいいところ。
和田先生ありがとうございました！
今回逃してしまった方、4月にもう1回開催しますよ！